Компания «АльянсФаворит»
Вход / Регистрация
ВходСоздать аккаунт

Потеряли свой пароль?
Список желаний
2 Товары / 406,134.00₸
Меню
Компания «АльянсФаворит»
2 Товары / 406,134.00₸
  • Главная
  • О компании
  • Каталог
  • Товары со скидкой
  • Контакты
  • Доставка и оплата
  • Прайс лист
  • Наши проекты
View cart “Плита электрическая ABAT ЭП-4П четырехконфорочная без жарочного шкафа (лицевая нерж, серия 900)” has been added to your cart.
Нажмите, чтобы увеличить
Home Пищевое оборудование Кондитерское и пекарское оборудование Расстоечные шкафы Шкаф предварительной расстойки модель «Бриз плюс»
Конвекционная печь «ФОТОН» 1.0-01 700,000.00₸
Назад к продуктам
Установка микроклимата "Восход- УМ"

Шкаф предварительной расстойки модель «Бриз плюс»

Сравнить
Добавить в пожелания
SKU: a7b42bb905d9 Categories: Кондитерское и пекарское оборудование, Пищевое оборудование, Расстоечные шкафы
Поделиться:
  • Description
  • Additional information
  • ДОСТАВКА И ОПЛАТА
Description

Шкаф предварительной расстойки модель «Бриз плюс»

предназначен для промышленной интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности для механизации процесса предварительной расстойки тестовых заготовок хлебобулочных изделий непосредственно после их округления перед операцией окончательного формования.

Во время предварительной расстойки после механического воздействия на тесто в процессе деления и округления заготовки находятся в состоянии покоя, при этом:

  • снимаются внутренние механические напряжения
  • частично восстанавливается структура клейковинного каркаса теста
  • улучшается структура поверхности тестовых заготовок.

Соответственно:

  • улучшается структура и характер пористости мякиша
  • увеличивается объем готовых изделий.

«Бриз плюс» предназначен для работы в составе линий, укомплектованных:

  • тестоделителями «Восход-ТД-2М», «Восход-ТД-3М», «Восход-ТД-4»,
  • тестоокруглителями «Вос-ход-ТО-4», «Восход-ТО-5», «Восход-ТО-6»,
  • тестозакаточными машинами «Восход-ТЗ-3M», «Восход-ТЗ-4М», «Восход-ТЗ-6»,
  • а также оборудованием иных, в том числе зарубежных, производителей.

«Бриз плюс» представляет собой камеру, в которой движется цепной конвейер с 50-ю кассетами по 5 ячеек в каждой. В работе находится 42 кассеты (210 ячеек). В ячейки кассет раздатчик укладывает заданное количество тестовых заготовок (от 1 до 5), поступающих с тестоокруглителя. В процессе предварительной расстойки перегрузка тестовых заготовок из кассеты в кассету (из ячейки в ячейку) не происходит. После расстойки тестовые заготовки выгружаются на ленту транспортера, который подает их в приемный бункер тестозакаточной машины.

Многофункциональная система управления «Бриз плюс» на базе промышленного контроллера позволяет работать в трех режимах:

  • синхронный режим: выгрузка шкафа синхронизируется с загрузкой, производительность шкафа определяется производительностью делителя.
  • режим автоматической выгрузки: загрузки нет, выгрузка тестовых заготовок происходит с производительностью, заданной на пульте управления шкафа.
  • режим ручной выгрузки: загрузки нет, выгрузка тестовых заготовок происходит при нажатии и удержании соответствующей кнопки на пульте управления, цепной конвейер и транспортер движутся безостановочно.

Предусмотрена возможность:

  • установки транспортера для выдачи тестовых заготовок как «влево», так и «вправо».
  • выдачи тестовых заготовок в тестозакаточные машины с низкой приемной зоной — «Восход-ТЗ-3M», а так же с высокой приемной зоной — «Восход-ТЗ-4М»,  «Восход-ТЗ-6».
  • ультрафиолетовая обработка бактерицидной лампой воздушной среды внутри шкафа и внутренних поверхностей шкафа удаление излишней влаги из внутреннего объема шкафа с помощью вытяжного вентилятора.
  • подачи и отключения напряжения питания тестоделителя, тестоокруглителя, тестозакаточной машины.
  • отключение работы линии при выходе из строя (выключении) одной из единиц оборудования (функция возможна при комплектации линии оборудованием фирмы «Восход»).

В комплект поставки включен ЗИП.

 

Вместимость
Вместимость тестовых заготовок…………………………………….210 шт.

Основные характеристики
Время расстойки……………………………………………………………1,05-21 мин
Масса тестовых заготовок………………………………………………0,1-0,6 кг
Высота выгрузки тестовых заготовок……………………………….1320 мм — с прямым лотком, 1090 мм — с удлинённым лотком
Номинальная потребляемая мощность…………………………..1,25 кВт
Номинальное напряжение………………………………………………3NPE~380 В

Производительность
Производительность………………………………………………………10-40 шт./мин *

Производитель Восход
Напряжение 380 В
Потребляемая мощность, Вт 1250
Вес нетто, кг 650
Размеры без упаковки (ДхГхВ), мм 1992x1808x2562

Additional information
Производитель

Восход

Страна производитель

Россия

Гарантийный срок

12

Ширина

1808

Высота

2562

Длина

1992

Вес

650

ДОСТАВКА И ОПЛАТА

Related products

Add to cart
Быстрый просмотр
Сравнить
Добавить в пожелания

Плита газовая Abat ПГК-49ЖШ

810,000.00₸
Read more
Быстрый просмотр
Сравнить
Добавить в пожелания

Котел пищеварочный ABAT КПЭМ-160 ОР опрокидываемый с ручным приводом

Add to cart
Быстрый просмотр
Сравнить
Добавить в пожелания

Аппарат для приготовления хот-догов HHD-03

72,000.00₸
Add to cart
Быстрый просмотр
Сравнить
Добавить в пожелания

Плита электрическая ABAT ЭПК-48ЖШ-К-2/1 четырехконфорочная с жарочным шкафом (полностью нерж, серия 900)

730,000.00₸
Add to cart
Быстрый просмотр
Сравнить
Добавить в пожелания

Плита электрическая ABAT ЭП-4П четырехконфорочная без жарочного шкафа (лицевая нерж, серия 900)

310,000.00₸
Add to cart
Быстрый просмотр
Сравнить
Добавить в пожелания

Электрическая сковорода ABAT ЭСК‑90‑0,27‑40

770,000.00₸
Add to cart
Быстрый просмотр
Сравнить
Добавить в пожелания

Плита электрическая ABAT ЭП-6ЖШ шестиконфорочная с жарочным шкафом (лицевая нерж, серия 900)

724,680.00₸
Add to cart
Быстрый просмотр
Сравнить
Добавить в пожелания

Электрическая сковородаэлектрическая сковорода ABAT ЭСК‑80‑0,27‑40

760,000.00₸
  • +7 (707) 733-89-89 - Отдел продаж
  • +7 (777) 717-44-77 - Оборудование
  • +7 (707) 467-07-70 - Агропромышленное оборудование
  • +7 (771) 400-19-36 - Бухгалтерия
  • Меню
    • ГЛАВНАЯ
    • О КОМПАНИИ
    • ТОВАРЫ СО СКИДКОЙ
    • ДОСТАВКА И ОПЛАТА
    • НОВОСТНОЙ БЛОГ
    • КОНТАКТЫ

Подпишитесь на нашу рассылку сейчас

Пн. — Пт. 10:00 — 17:00
Cб.-Вс. — Выходной

Facebook Youtube Whatsapp Instagram
2022«Альянс Фаворит» - Комплексное решение для Вашего Бизнеса!
  • Меню
  • Категории
Set your categories menu in Theme Settings -> Header -> Menu -> Mobile menu (categories)
  • Home
  • Новостной блог
  • О компании
  • Контакты
  • Список желаний
  • Вход / Регистрация
Корзина
Закрыть
Начните печатать, чтобы увидеть сообщения, которые вы ищете.