Пароконвектомат бойлерный Проммаш ПКН-6 позволяет готовить десятки разнообразных блюд и выпечки методом задействования систем подачи пара и конвекции при различных показателях температуры воздуха. Использование такого оборудования будет максимально актуальным для современных ресторанов, кафе и пекарен. Пароконвектомат отлично справляется как с приготовлением вторых блюд и запеканок, так и дает возможность поставить на поток приготовление выпечки и хлебобулочных изделий.
Характерные отличительные особенности профессионального пароконвектомата Проммаш ПКН-6:
• наличие 6-ти уровней загрузки;
• возможность располагать на каждом уровне камеры вместительные гастроемкостей типоразмера GN 1/1;
• исполнение стенок камеры и поверхностей корпуса из прочной нержавеющей стали;
• возможность регулировки температуры воздуха в камере в диапазоне от +30 до +300оС;
• наличие регулируемых по высоте опорных ножек.
Технические характеристики:
Габариты изделия: 920х851х802 мм
Габариты гастроемкости: 530×325×40 мм
Количество одновременно загружаемых гастроемкостей GN 1/1: 6 шт.
Техническая производительность (по котлетам 75 г): 30 кг/час
Номинальная потребляемая мощность:
при поочередном включении нагревателей – 9 кВт
: при одновременном включении нагревателей – 17 кВт
Диапазон регулирования рабочей температуры: от +30 до +300оС
Время выхода на режим: 10 мин.
Напряжение трехфазного переменного тока (с нулевым проводом): 380 В
Масса нетто: 120 кг
| Габариты | 838х840х782 мм |
| Масса | 120 кг |
| Напряжение | 220/380 В |
| Мощность | 15 кВт |