Тестозакаточная машина Sottoriva F4 используется в пекарнях, на предприятиях пищевого производства, общественного питания и торговли для для формования закатанных батонов из крутого и смешанного теста. Модель оснащена 4 раскатывающими валками, закатывающей доской с возможностью изменения угла наклона, сеткой предварительной закатки, столом с конвейером, и бункером для отработанных кусков теста. Толщину раскатки можно регулировать независимо для каждой пары валков.
В комплект поставки входят три плиты для изготовления батонов нужной формы.