Технические характеристики:
| Объем переработки молока, л/сутки | 300 |
| Выпускаемая продукция: | |
| – твердые сычужные сыры, кг/сутки | 30 |
| – сметана 15%, кг/сутки | 12 |
| Установленная мощность, кВт | 13,8 |
| Обслуживающий персонал, чел. | 1-2 |
| Необходимая производственная площадь, не менее, кв.м | 20 |
Описание: Данное оборудование предназначено для производства твердого сыра и вакуумной упаковки в пакеты, а также для производства весовой сметаны. Комплект является готовым решением для мини сыроварни по производству твердых сортов сыра: Российский, Голландский, Пошехонский и др.
| Состав: | |
| Ванна длительной пастеризации (ВДП 100 литров, электрическая) ИПКС-011(Н), объем 100 л, с автоматическим блоком управления | 1 |
| Сепаратор сливкоотделитель «Коровка», произв. 55 л/ч | 1 |
| Ванна (технологическая пищевая емкость-резервуар) ИПКС-053-200(Н), объем 200 л | 1 |
| Лиры для сыра (горизонтальная, вертикальная), 270x30x670 мм, рабочая высота 530 мм * | 1 |
| Пресс для сыра ИПКС-058-01(Н), на 8 сырных головок | 1 |
| Пресс для сыра ИПКС-058-02(Н), на 8 сырных головок | 1 |
| Форма для сыра * | 4 |
| Клипсатор настольный ручной односкрепочный КН-6Р, диаметр оболочки 40-120 мм * | 1 |
| Стол рабочий (обвалочный) ИПКС-075-1,7ОБ(Н), размер 1700x600x900 мм | 2 |
| Бланширователь (ванна термоусадочная) ИПКС-073-06(Н), объем 75 л | 1 |
| Машина вакуум-упаковочная Henkelman Mini Jumbo, произв. 1-2 упаковок/мин, шов 1×280 мм, насос 4 куб.м/ч | 1 |
| Ящик мясо-молочный | 4 |
* — поставляется по отдельному заказу (в общую цену не входит)