ZS108II — высокопроизводительный современный инъектор для посола костного и бескостного сырья. Может использоваться для инъектирования различных видов мяса, птицы. Регистр состоит из 108 игл.
Инъектор ZS108II изготовлен по европейской технологии впрыскивания рассола. Подвижные иглы с независимым регулированием в вертикальной плоскости адаптированы для работы с бескостным и костным сырьем. При инъектировании продукта на кости иглы автоматически приподнимаются, предотвращая поломку.
Аппарат оснащен эффективной системой фильтрации рассола, состоящей из четырех ступеней очистки. Она предотвращает попадание в рассол твердых частиц и защищает насос и иглы от повреждений.
Особенности системы впрыска:
- подача рассола осуществляется не на иглы, а на регистр;
- интенсивность и скорость инъектирования может регулироваться оператором путем изменения давления впрыска;
- в конструкции предусмотрена автоматическая стабилизация давления, которая предотвращает неконтролируемые перепады давления и обеспечивает равномерное впрыскивание рассола в мышечную ткань;
- регулирование впрыска – групповое, клапаны устанавливаются на группу игл.
Среди других важных особенностей модели можно выделить современный конвейер с высокой точностью позиционирования сырья. Конвейерная лента легко снимается и моется.
Блок управления расположен отдельно, что защищает его от влаги и упрощает работу оператора.
| Характеристики | ZS-108II |
|---|---|
| Мощность (кВт) | 8,5 |
| Напряжение (В) | 380 |
| Расчетная производительность (тонн/час) | 3 |
| Количество игл | 108 |
| Возможный диаметр иглы (мм) | 4 |
| Ход иголки (мм) | 200 |
| Ширина инъекции (мм) | 425 |
| Скорость инъекции (раз/мин) | 48/32 |
| Габариты (мм) | 2480х1395х2300 |
| Вес (кг) | 1400 |