ОПИСАНИЕ
Благодаря специальному рельефу сетки, на продукте остаются красивые следы натурального копчения.
Сетки обладают дополнительной жесткостью.
На сетках удобно размещать филе, деликатные продукты, такие как рыба горячего копчения, свиная грудинка, колбасы большого диаметра.
При горячем копчении на сетках, продукта на раму помещается меньше примерно на 10%, но процент потерь обычно ниже чем при копчении продуктов, подвешенных на крючках.
Габариты (ШхГxВ): 0.7 x 0.7 x 0.12 м.
Общий объем: 0.06 м3.
Вес: 40 кг.
Подходит для
Автоматизированная универсальная термокамера ИЖИЦА-Z115-A Ижица-1200М3 Ижица-1200М4 Ижица-Z115 с сенсорной панелью Ижица-ГК