GZY6000 – еще одна модель серии вакуумных колбасных шприцев с лопастным роторным насосом. Производительность данной модели составляет до 6000 кг в час (при прямом наполнении). Особенностью роторного механизма является бережное отношение к сырью, позволяющее сохранить особенности и структуру фарша. Поэтому шприцы подобного типа отлично подходят для производства высокосортовых сыровяленых и сырокопченых колбасных изделий – сервелат, салями, суджук и т.п.Наполнение в вакуумной среде предотвращает окисление и рост патогенной микрофлоры, продлевая тем самым срок годности готового продукта.
Шприц снабжен универсальным перекрутчиком, адаптированным к работе с любыми видами натуральных и искусственных оболочек.
Совместная работа с клипсатором позволяет полностью автоматизировать процесс производства колбас.
Среди других достоинств модели:
- высококачественное исполнение, полностью нержавеющая высоколегированная сталь (шприц), высокопрочная антикоррозионная сталь (насос, ротор, лопасти);
- погрешность в дозировании – не более 2 г для пастообразного сырья и 5 г – для структурного сырья рассчитывая на дозу 400 гр.;
- удобное микропроцессорное управление с цифровой панелью;
- простая разборная конструкция для легкой мойки и чистки.
Качество оборудования отвечает российским и европейским стандартам качества, подтверждено соответствующими сертификатами. В комплект поставки входит гидравлический подъемник-загружатель.
При сборке вакуумных шприцов GZY используются комплектующие от ведущих мировых производителей:
- SIEMENS (Германия) – сервомотор;
- Busch (Германия) – вакуумный насос;
- BONFIGILION (Италия) – редуктор;
- SIEMENS (Германия) — микропроцессор (PLC).
Вакуумный шприц GZY6000 технические параметры
| Характеристики | GZY6000 |
|---|---|
| Мощность, кВт | 9 |
| Напряжение, В | 380 |
| Объем бункера, л | 220 |
| Степень вакуума, мПа | -0.1 |
| Техническая производительность, кг/час | до 6000 (прямое наполнение) |
| Габаритные размеры, мм | 1130*1150*1850 |
| Масса, кг | 860 |