Тестомесильная машина «Прима-160»

предназначена для эксплуатации в 1-3-х сменном режиме в условиях промышленного производства.

Двухскоростная тестомесильная машина с возможностью интенсивного замеса на повышенной скорости для замешивания пшеничного, ржано-пшеничного, ржаного теста и теста для кондитерских изделий.
Схема замеса: спиральный месильный орган, центральный отсекатель, подкатная вращающаяся цилиндрическая дежа из нержавеющей стали емкостью 160 литров.

Применение интенсивного замеса:

• сокращает время замеса и созревания теста,
• компенсирует, в определенной степени, недостатки муки низкого качества,
• принципиально улучшает качество готовой продукции: увеличивается объем изделий, мякиш становится более эластичным, пористость — равномерной и мелкой, замедляется черствение.

«Прима-160» имеет полуавтоматическую систему управления, позволяющую:

• устанавливать общее время замеса и время замеса на малой скорости
• автоматически переключать вращение месильного органа с малой скорости на повышенную
• временное прерывание цикла по требованию оператора, с последующим его продолжением
• отрабатывать цикл замеса только на малой, или только на повышенной скорости
• включать прямое или реверсивное вращение дежи на малой скорости замеса
• автоматически останавливать машину по окончании времени замеса с подачей звукового сигнала

Для надежной работы и удобства эксплуатации конструкцией предусмотрено:

• элементы конструкции, контактирующие с тестом — из нержавеющей стали
• реверсивное вращение дежи на малой скорости
• гидравлический привод подъема — опускания траверсы и фиксации дежи, узлы и агрегаты гидравлической системы — от лучших европейских производителей
• привод вращения месильного органа — групповая клиноременная передача
• привод вращения дежи с устройством плавного пуска двигателя, исключающий повреждение элементов конструкции в случае удара шестерен привода «зуб в зуб»
• дежа Д-160 — с отличной маневренностью и возможностью установки в положение с наклоном для санитарной обработки
• крышка со смотровым стеклом, конструкция крышки позволяет практически исключить пыление муки при замесе

В комплект поставки включен ЗИП.

Производитель

Восход

Напряжение

380/400 В

Потребляемая мощность, Вт

8000

Объем варочного сосуда/чаши/дежи, л

160

Вес нетто, кг

420 (+120 дежа)

Размеры без упаковки (Д*Г*В), мм

1582*990*1050