Камера для сушки и вяления мяса, рыбы, сыра, филе, фруктов, овощей, пивных наборов. Основное отличие от Ижицы-СВ — горизонтальное расположение продукта. Это актуально в основном для вяления рыбного филе и мелкой рыбы на сетках.Воздух проходит сквозь продукт и выбрасывается обратно в помещение или в систему вентиляции.
ВИДЫ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ:
РЕЖИМЫ ОБОРУДОВАНИЯ:
Вяление Сыровяление Сушка
КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ:
- Решетки в комплект поставки не входят.
Рекомендуемые комплектующие
- (v1102) Система управления скоростью обдува. Необходим для периодического вяления (с настройкой мощности потока) кусковых продуктов, таких как мясные чипсы, рыбные палочки и т.д. (510 000тг.)
- Комплект решёток для Ижица-СВ17 (14 шт., 700х700, 30х30, d3) . (445 000тг)
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
| Потребляемая мощность | 1.1 КВт |
| Количество рядов решеток | 14 |
| Скорость воздушного потока над продуктом: | 0,7 м/с |
| Габаритные размеры (ШхГхВ) | 0.79 x 1 x 1.75 м. |
| Размер решетки | 700х700 мм |
| Максимальная высота продукта: | 80 мм |