Компания «АльянсФаворит»
Вход / Регистрация
ВходСоздать аккаунт

Потеряли свой пароль?
Список желаний
9 пункт / 5,056,990.00₸
Меню
Компания «АльянсФаворит»
9 пункт / 5,056,990.00₸
  • Главная
  • О компании
  • Каталог
  • Товары со скидкой
  • Контакты
  • Доставка и оплата
  • Прайс лист
  • Наши проекты
View cart “Плита электрическая ABAT ЭПК-48П четырехконфорочная без жарочного шкафа (полностью нерж, серия 900)” has been added to your cart.
Нажмите, чтобы увеличить
Home Пищевое оборудование Оборудование для копчения и вяленья Оборудование для вяления и сушки Сушильно-вялочная камера Ижица-СВ-Z
Сушильно-вялочная камера Ижица-СВ 511,000.00₸
Назад к продуктам
Дымогенератор для Ижица-1200М4 (Ф10) 530,000.00₸

Сушильно-вялочная камера Ижица-СВ-Z

877,500.00₸

Сравнить
Добавить в пожелания
SKU: df4c86cf70e0 Categories: Оборудование для вяления и сушки, Оборудование для копчения и вяленья, Пищевое оборудование
Поделиться:
  • Description
  • Additional information
  • ДОСТАВКА И ОПЛАТА
Description

Ижица-СВ-Z предназначена для предварительной подсушки продукции перед копчением в камерах Ижица-Z115 и Varmen-115. Конструкция сушильной камеры рассчитана на рамы этих коптилен.

Эффективность использования заключается в интенсивном обдуве (поток 10000 м3/час) воздухом с температурой 14-25 °С. При этом продукт подсушивается, но не нагревается, что обеспечивает уменьшение потерь на шаге сушка и ускорение копчения.

Используя Ижица-СВ-Z для сушки позволяет увеличить производительность коптильных камер Ижица-Z115 и Varmen-115 на 30-40%.

При использовании СВ-Z программа копчения мяса может быть следующей:

  • шаг 1 — прогрев при +55°С до достижения температуры внутри продукта +22-23°С
  • шаг 2 — копчение при +60°С, 30 мин
  • шаг 3 — варка при +80°С, до достижения температуры внутри продукта +71°С

ВИДЫ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ:

РЕЖИМЫ ОБОРУДОВАНИЯ:

Вяление Сушка

КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ:

  • Сушильная камера
  • Паспорт оборудования

 Принцип действия:

Установленные в задней части 2 вентилятора создают мощный горизонтальный воздушный поток сквозь продукт. 

Материал изготовления:

Ижица-СВ-Z изготавливается полностью из нержавеющей стали. 

Управление:

вариант 1 — система управления в базовом варианте, позволяет задавать:

  • общее время сушки (30-60 мин)
  • время шага работы вентилятора (в среднем 10-20 мин.)
  • время шага остановки вентилятора для распределения влаги по продукту (в среднем 5-10 мин.)

вариант 2 — система управления скоростью обдува (v1102) позволяет дополнительно регулировать скорость обдува каждого вентилятора на каждом шаге.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Потребляемая мощьность 1 КВт/час
Напряжение 220В/1 фаза

 

 

Additional information
Производитель

Ижица

Страна производитель

Россия

Область применения

Для сушки мяса, Для сушки мясных изделий, Для сушки рыбных изделий, Для сушки рыбы

Мощность

1

Источник нагрева

Электрическая энергия

ДОСТАВКА И ОПЛАТА

Related products

Add to cart
Быстрый просмотр
Сравнить
Добавить в пожелания

Электрическая сковорода ABAT ЭСК‑90‑0,27‑40

770,000.00₸
Add to cart
Быстрый просмотр
Сравнить
Добавить в пожелания

Плита электрическая ABAT ЭПК-47ЖШ четырехконфорочная с жарочным шкафом (лицевая нерж, серия 700)

540,500.00₸
Add to cart
Быстрый просмотр
Сравнить
Добавить в пожелания

Аппарат для приготовления хот-догов HHD-03

72,000.00₸
Add to cart
Быстрый просмотр
Сравнить
Добавить в пожелания

Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ‑100/9‑Т

1,100,000.00₸
Add to cart
Быстрый просмотр
Сравнить
Добавить в пожелания

Плита электрическая ABAT ЭПК-47Н четырехконфорочная без жарочного шкафа (полностью нерж, серия 700)

285,000.00₸
Add to cart
Быстрый просмотр
Сравнить
Добавить в пожелания

Электрическая сковородаэлектрическая сковорода ABAT ЭСК‑80‑0,27‑40

760,000.00₸
Add to cart
Быстрый просмотр
Сравнить
Добавить в пожелания

Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ‑160/9‑Т

1,045,000.00₸
Add to cart
Быстрый просмотр
Сравнить
Добавить в пожелания

Плита газовая Abat ПГК-47Н

490,000.00₸
  • +7 (707) 733-89-89 - Отдел продаж
  • +7 (777) 717-44-77 - Оборудование
  • +7 (707) 467-07-70 - Агропромышленное оборудование
  • +7 (771) 400-19-36 - Бухгалтерия
  • Меню
    • ГЛАВНАЯ
    • О КОМПАНИИ
    • ТОВАРЫ СО СКИДКОЙ
    • ДОСТАВКА И ОПЛАТА
    • НОВОСТНОЙ БЛОГ
    • КОНТАКТЫ

Подпишитесь на нашу рассылку сейчас

Пн. — Пт. 10:00 — 17:00
Cб.-Вс. — Выходной

Facebook Youtube Whatsapp Instagram
2022«Альянс Фаворит» - Комплексное решение для Вашего Бизнеса!
  • Меню
  • Категории
Set your categories menu in Theme Settings -> Header -> Menu -> Mobile menu (categories)
  • Home
  • Новостной блог
  • О компании
  • Контакты
  • Список желаний
  • Вход / Регистрация
Корзина
Закрыть
Начните печатать, чтобы увидеть сообщения, которые вы ищете.