Шкаф жарочный электрический трехсекционный с конвекцией 3ШЖЭ-2,04КП-03 используется для различной технологии приготовления продуктов: жарки полуфабрикатов, выпечки мучных изделий, запекание творожных блюд на профессиональных кухнях.
Камера духовки жарочного шкафа 3ШЖЭ-2,04КП-03 нагревается блоками ТЭНов (по два ТЭНа снизу и сверху камеры). Для рассеивания тепла от нижних ТЭНов и создания более равномерной температуры по всему объему камеры, нижние ТЭНы накрывается подовым листом. Включение/включение нижних и верхних ТЭНов осуществляется раздельно, регулировка мощности нагрева (температуры) верхних и нижних ТЭНов — общая и осуществляется одним датчиком-реле температуры.
Безопасная температура внешних стенок и дверки шкафа обеспечивается двойной теплоизоляцией и специальной конструкцией дверки шкафа. В качестве уплотнителя дверки жарочного шкафа используется штампованный бортик, который существенно снижает теплопотери и не деформируется от высоких температур.
Со встроенной системой конвекции.
Возможность работы трех модулей шкафов как вместе, так и раздельно обеспечивает дополнительное удобство и мобильность данных изделий.
В комплект поставки шкафа входят 6 противней размером 680х500х30 мм.
Передняя и верхняя облицовки шкафа 3ШЖЭ-2,04КП-03 выполнены из нержавеющей стали, боковые олблицовки, каркас — крашенный металл.
Количество камер (секций): 3 шт.
Внутренние размеры камеры: 690х567х350 мм
Объем шкафа: 450 (150+150+150) л
Конвекция: есть
Номинальная площадь пода: 2,04 кв.м
Размеры противней: 680х500 мм
Комплектация ж/шкафа: 6 противней 680х500х30
Время разогрева камеры до 260°С: 20 мин
Мощность: 15 (5+5+5) кВт
Напряжение: 380/220 В
Габаритные размеры, ДхГхВ: 1000х800х1710 мм
Масса: 292 кг
