Резак для сыра круглый предназначен для нарезки круглых блоков сыра (головок) на равные части ( от 2 частей и более) для пищевой отрасли.
Габаритные размеры (для нарезки на 8 частей): 1000х410х540 мм. – в верхнем рабочем положении и 750х410х540 мм. – в нижнем положении
( размеры могут отличатся в зависимости от блоков сыра и длины струн).
Резак поможет быстро и без потерь нарезать блоки сыра. Толщина и длина струн определяется заказчиком и позволяет резать мягкие, полутвердые и твёрдые виды сыра. Резак поставляется в комплекте с рабочим столом или без него. Резак для сыра расположен на основании на котором закреплены сектора. На основании расположены направляющие по которым двигаются ролики барабана, внутри которого под определенным углом расположены струны. Струны закреплены на барашках — снаружи барабана и натягиваются регулировочными шпильками. Барабан поднимается ручкой вверх и фиксируется в верхнем положении. На сектора основания кладется блок сыра, затем ручка барабана опускается вниз до уровня основания резака. Барабан опускаясь вниз и проходя через сектора струнами равномерно разрезает блок сыра на равные части.
Все части резака, непосредственно контактирующие с продуктом, изготовлены из материалов, предназначенных к применению в пищевой промышленности. Резак изготовлен полностью из нержавеющей стали и капролона. Эффективный резак для сырных производств и розничных предприятий.
Резак соответствует европейским стандартам безопасности и гигиеническим нормам и требованиям.