Имеет в своей конструкции 3 камеры, в каждой из которых находится 4 уровня. Габариты камера следующие: 538 на 535 на 290 мм. Имеется возможность плавной регулировки температуры от 20 до 270 градусов Цельсия. Продолжительность разогрева до максимальной температуры составляет 30 минут. Номинальная мощность печи составляет 14,4 кВт, а напряжение 220 В. Допускается возможность регулировки ножек, чтобы выставить жарочный шкаф по нужной высоте. Конструкция оборудована парогенератором, который помогает равномерно распределять тепло по всем камерам. Материал изготовления корпуса – нержавеющая сталь. Вес печи в собранном состоянии – 190 кг. Устройство используется преимущественно на крупных предприятиях, которые заняты выпуском хлебобулочных, а также кондитерских изделий.