Технические характеристики:
| Производительность, кг/смену | 1500 |
| Выпускаемая продукция: | |
| – вареные колбасы, кг/смену | 800 |
| – полукопченые и/или варено-копченые колбасы, кг/смену | 300 |
| – сосиски, сардельки, кг/смену | 300 |
| – вареные и варено-копченые мясные деликатесы, кг/смену | 100 |
| Установленная мощность, кВт | 100 |
| Обслуживающий персонал, чел. | 8 |
| Необходимая производственная площадь, не менее, кв.м | 150 |
Описание: Данное оборудование предназначено для производства вареных, полукопченых и варенокопченых колбас, для производства сосисок и сарделек, а также деликатесной продукции из мяса.
| Состав: | |
| Волчок (мясорубка промышленная) ИПКС-132-114(Н), произв.1000 кг/ч | 1 |
| Фаршемешалка (фаршемес) ИПКС-019-150(Н), объем 150 л, произв. 800 кг/ч | 1 |
| Куттер (вакуумный, с механизированными мешалкой и выгрузкой) ИПКС-032-80(Н), объем 80 л, произв. до 900 кг/ч | 1 |
| Льдогенератор Brema CB 416, произв. 42 кг/сутки, 500х580х690 мм | 1 |
| Шприц вакуумный (перекрутчик для колбас, сосисок, роторный) ИПКС-047МП(Н), произв. по производству сосисок 200 кг/ч | 1 |
| Клипсатор настольный пневматический односкрепочный КН-3С, диаметр оболочки 40-120 мм | 1 |
| Камера термодымовая КТД-500, загрузка 500 кг, 40-130°С, с 4 тележками, 40,4кВт, 2935x1845x2650 мм | 2 |
| Рама для продуктов к камере термодымовой КТД-250, Z-образная | 4 |
| Камера холодильная (среднетемпературная) ИПКС-033СТ-9, объем 9 куб.м, от -5 до +10°С | 1 |
| Тележка технологическая (чан посолочный) ИПКС-117Ч-100(Н), объем 100 л | 4 |
| Тележка технологическая (чан посолочный) ИПКС-117Ч-55Ц(Н), объем 55 л | 1 |
| Тележка технологическая (рикша) ИПКС-117Р-150(Н), объем 150 л | 3 |
| Стол рабочий (обвалочный) ИПКС-075-1,7ОБ(Н), размер 1700x600x900 мм | 2 |
| Стол рабочий (островной) ИПКС-075-1,5П(Н), с полкой, размер 1500x600x850 мм | 2 |
| Ящик мясо-молочный | 10 |
Комментарий к составу: возможна комплектация вакуумной фаршемешалкой ИПКС-019-150(В)