Миксер планетарный МПЛ-40 предназначен для использования на предприятиях общественного питания для смешивания различных пищевых продуктов (муки, воды, молока, яиц, соли и др.) и получения жидких или мягких смесей, готовых или на промежуточной стадии обработки, предназначенных для кондитерского производства и/или выпечки хлебобулочных изделий.
ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ МИКСЕРА ПЛАНЕТАРНОГО МПЛ-40:
- съемная дежа объемом 40 л из аустенитной нержавеющей стали AISI 304;
- высота дежи 415 мм;
- диаметр дежи 400 мм;
- рычаг подъема/опускания дежи;
- фиксированная траверса;
- электронная панель управления;
- таймер до 30 мин;
- 10 скоростей;
- частота вращения насадки вокруг дежи от 25 до 128 об/мин;
- частота вращения насадки вокруг своей оси от 95 до 476 об/мин;
- полимерное покрытие корпуса с повышенной стойкостью к химическому и физическому воздействию, высокой ударной прочностью, не скалывающееся при ударе;
- откидная защитная решетка, защищающая персонал от вращающихся рабочих частей машины и позволяющая добавлять ингредиенты в дежу, не прерывая процесс замеса (при поднятии защитной решетки работа тестомеса автоматически прекращается);
- простота установки — изделие не требует дополнительных операций по установке и монтажу, кроме подключения к электрической сети.
Комплект поставки:
- миксер планетарный МПЛ-40;
- дежа 40 л (AISI 304);
- насадка "венчик с тонкими прутьями"(AISI 304) для взбивания яичной смеси, сливочного и масляного крема, творожной массы, различных соусов, майонеза;
- насадка "лопатка" (AISI 304) для приготовления картофельного пюре, бисквитного теста, мясного и рыбного фарша;
- насадка "крюк" (AISI 304) для замеса различных видов теста различной консистенции, в том числе дрожжевого и бездрожжевого;
- воронка для добавки ингредиентов;
- руководство по эксплуатации.
Опции (заказываются дополнительно):
- насадка "венчик с толстыми прутьями" (AISI 304) для приготовления бисквитного теста ;
- насадка "скребок" (AISI 304) для приготовления основы для печенья и другой выпечки или как дополнительная насадка при замесе мягких смесей — яичной смеси, сливочного и масляного крема, различных соусов, майонеза, картофельного пюре;
- подкатная тележка для перемещения дежи МПЛ-40.
Миксер предназначен исключительно для профессионального использования в местах недоступных широким массам посетителей.
|
Технические характеристики |
|
|
Мощность, кВт |
1,5 |
|
Напряжение, В |
230 |
|
Количество скоростей |
10 |
|
Объем дежи, л |
40 |
|
Высота дежи, мм |
415 |
|
Диаметр дежи, мм |
400 |
|
Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста влажностью 40%, кг, не более / Условная производительность, кг/час |
4,5 / 18,5 |
|
Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста влажностью 50%, кг, не более / Условная производительность, кг/час |
6,5 / 26,5 |
|
Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста влажностью 60%, кг, не более / Условная производительность, кг/час |
11 / 44 |
|
Норма загрузки ингредиентов для взбитого сливочного масла, кг, не более / Условная производительность, кг/час |
19 / 59 |
|
Норма загрузки ингредиентов для творожного фарша, кг, не более / Условная производительность, кг/час |
19 / 79 |
|
Норма загрузки ингредиентов для картофельного пюре, кг, не более / Условная производительность, кг/час |
23 / 95 |
|
Частота вращения насадки вокруг дежи, об/мин |
25…128 |
|
Частота вращения насадки вокруг своей оси, об/мин |
95…476 |
|
Панель управления |
электронная |
|
Таймер |
+ |
|
Тип дежи |
съемная |
|
Рычаг подъема/опускания дежи |
+ |
|
Траверса |
фиксированная |
|
Габаритные размеры, мм |
680х993х1305 |
|
Масса, кг |
190 |
|
|
Тележка ТМП-40 подкатная для дежи миксера планетарного МПЛ-40, с ручкой, на колесах, вся нерж. Цена: 90.000 тг
Дежа для миксера планетарного МПЛ-40, объем 40 л, вся нерж. Цена 220.000 тг