Газовая фритюрница кухонная типа ГФК предназначена для жарки во фритюре картофеля, рыбы и других кулинарных и кондитерских изделий. Используется на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий.
ГФК-40.2Н
Основные характеристики газовой фритюрницы ГФК-40.2Н:
— 700 серия;
— облицовка и боковые панели из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм;
— задняя обшивка из крашеного оцинкованного металла толщиной 1 мм;
— полная газовая мощность 11 кВт;
— расход природного газа 1,164 м3;
— расход сжиженного газа 0,868 кг/ч;
— ванна 21 л;
— размеры ванны 336х146х106 мм;
— масса масла, заливаемого до максимального уровня — 15 кг;
— 2 корзины размером 295х120х105 мм;
— количество продукта, загружаемого в каждую корзину — 0,6 кг;
— максимальная единовременная загрузка продукта — 1,2 (2х0,6) кг;
— плавная регулировка температуры масла в ванне от +110 до +190°С;
— разогрев масла до +190°С за 18 минут;
— возможность работы как на природном, так и на сжиженном газе;
— две съемные форсунки под сжиженный газ поставляются в комплекте;
— система «газ-контроль»;
— пьезорозжиг;
— слив осуществляется из крана, расположенного на передней панели.
Технические параметры:
| Полная максимальная мощность, кВт | 11 (2х5,5) |
| Количество горелок, шт. | 2 |
| Вместимость ванны, дм3 | 21 (2х10,5) |
| Максимальная загрузка продукта, кг не более | 1,2 (2х0,6) |
| Масса масла, заливаемая до максимального уровня, кг | 15 (2х7,5) |
| Регулирование температуры масла в ванне, °C | +110…+190 |
| Время разогрева масла до +190 °C, мин. | 18 |
| Размеры корзины, мм | 295х120х105 |
| Количество корзин, шт. | 2 |
| Габаритные размеры, мм | 401х839х583 |
| Масса, кг | 45 |