Описание Rada ФЭС-8/7Н
Фритюрница Rada ФЭС-8/7Н тепловой линии 700 предназначена для приготовления блюд в большом объёме масла на предприятиях общественного питания и торговли.
Общая информация
Материал фронтальная часть, столешница, воздуховод — нерж. сталь AISI-304
Габариты (ДхШхВ), мм 800х700х860(955)
Эксплуатационные свойства
Время разогрева масла от 20 до 190°С, мин (не более) 8
Рабочая температура, °С 190
Одна ванна с единовременной загрузкой продукта в одну корзину до 0,7 кг
Минимальный объем масла одной ванны, л 6
Максимальный объем масла одной ванны, л 8
Номинальный объем одной ванны, л 16
Полезный размер одной ванны (ДхШхГ), мм 220х350х160
Бесступенчатое регулирование температуры.
Подъемные ТЭНы, сливной кран для масла
Комплектация
Нейтральный шкаф с двумя дверцами.
Корзина – 2 шт.
Крышка фритюрницы – 2 шт.
Дополнительная информация
Регулируемые по высоте ножки.
(!) Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы
• В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
• В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
• Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
• Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.
Таблица температур для жарки продуктов
| Продукт | t жарки, °С |
| Картофель (предварительная жарка) | 170 |
| Картофель (окончательная жарка) | 190 |
| Фондю пармезан | 170 |
| Сырные крокеты | 170 |
| Мясные/рыбные/картофельные крокеты | 190 |
| Рыба | 150 |
| Рыбные палочки | 180 |
| Сыр в сухарях | 180 |
| Пончики | 190 |
| Мясные крокеты | 190 |
| Курица | 160 |
| Жареные креветки | 180 |
Технические характеристики фритюрницы Rada ФЭС-8/7Н
Срок гарантии, мес 12
Страна-производитель Россия 
Производитель Rada
Исполнение Напольная
Нагрев Электро
Общий объем, л 32
Количество ванн 2
Объем ванны, л 16
Объем фритюра 1 ванны, л 8
Вместимость корзины, кг 0.7
Кран для слива масла Нет
Температурный режим, °С +190
Мощность, кВт 12
Напряжение, В 380
Высота, см 86
Ширина, см 80
Глубина, см 70
Габариты в упаковке, мм 930х936х1120