Описание Rada ФЭС-4/7О
Фритюрница Rada ФЭС-4/7О тепловой линии 700 предназначена для приготовления блюд в большом объёме масла на предприятиях общественного питания и торговли.
Общая информация
Материал облицовка — нерж. сталь AISI 304, каркас и полка — порошковая покраска
Эксплуатационные свойства
Одна ванна с единовременной загрузкой продукта в одну корзину до 0,7 кг
Минимальный объем масла одной ванны, л 6
Максимальный объем масла одной ванны, л 8
Номинальный объем одной ванны, л 16
Полезный размер одной ванны (ДхШхГ), мм 220х350х160
Бесступенчатое регулирование температуры.
Подъемные ТЭНы, сливной кран для масла
Комплектация
Отктырая полка
Корзина – 2 шт
Крышка фритюрницы – 2 шт
Дополнительная информация
Регулируемые по высоте ножки
(!) Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы
• В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
• В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
• Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
• Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.
Таблица температур для жарки продуктов
| Продукт | t жарки, °С |
| Картофель (предварительная жарка) | 170 |
| Картофель (окончательная жарка) | 190 |
| Фондю пармезан | 170 |
| Сырные крокеты | 170 |
| Мясные/рыбные/картофельные крокеты | 190 |
| Рыба | 150 |
| Рыбные палочки | 180 |
| Сыр в сухарях | 180 |
| Пончики | 190 |
| Мясные крокеты | 190 |
| Курица | 160 |
| Жареные креветки | 180 |
Технические характеристики фритюрницы Rada ФЭС-4/7О
Срок гарантии, мес 12
Страна-производитель Россия 
Производитель Rada
Исполнение Напольная
Нагрев Электро
Общий объем, л 16
Количество ванн 1
Объем ванны, л 16
Объем фритюра 1 ванны, л 8
Вместимость корзины, кг 0.7
Кран для слива масла Нет
Температурный режим, °С +190
Мощность, кВт 6
Напряжение, В 380
Высота, см 86
Ширина, см 40
Глубина, см 70
Габариты в упаковке, мм 520х936х1145