Ручной инъектор состоит из бака для рассола с мешалкой, насоса высокого давления с регулировочным редуктором давления, и пистолет с иглами. Оператор вручную, при помощи специального «пистолета» вводит рассол в продукт. Преимуществом данного оборудования является:
- компактность, его можно быстро перемещать в цехе
- возможность легко наполнить рассолом большой кусок мяса
- возможность подключить два пистолета
Технические характеристики ручного инъектора SZS-10
| Характеристики: | SZS-10 |
| Давление инъектирования | 0.4-0.7 мПа |
| Количество игл | 10 шт. |
| Мощность | 1.18 кВт |
| Вес | 60 кг |
| Размеры | 700*400*755 мм |