Модель QP 5230 относится к категории роторных блокорезок. Предназначена для измельчения блоков замороженного мясного сырья. Максимальные габариты блоков 700х520х200 мм. Температура заморозки -4…-18°С. Сырье не требует предварительной дефростации. Производительность данной модели 3000 кг/час.
БЛОКОРЕЗКА РОТОРНОГО ТИПА QP 5230
Роторная блокорезка QP 5230 – это современное промышленное оборудование для мясопереработки с отличным соотношением цены и качества. Используется на мясоперерабатывающих производствах для измельчения замороженных блоков мяса перед их дальнейшей переработкой в куттере или волчке.
Данная модель способна измельчать сырье, замороженное до температуры -18°С, измельчение на ломтики или куски. Максимальные размеры блоков — 700х520х200 мм. Максимальная загрузка чаши – 335 кг.
Толщину ломтиков можно регулировать. Предусмотрено 3 вида регулировки: 6, 20 и 35 мм.
В качестве рабочего органа выступает вращающийся вал с закрепленными на нем П-образными ножами.
Роторный тип рабочего органа оптимально подходит для мелкого измельчения мясного сырья, которое в дальнейшем используется в производстве сосисок, сарделек, паштетов, вареных и варено-копченых колбас, а также иной, аналогичной бесструктурной продукции. Кроме того, благодаря деликатному разрезанию мышечных волокон может использоваться для разработки сырья под сырокопченые колбасы и другую структурную продукцию.
Отличительные особенности и достоинства модели:
- исполнение – полностью из пищевой нержавеющей стали марки SUS 304;
- отсутствие необходимости в предварительной дефростации сырья, что значительно сокращает время производственного цикла и снижает потери;
- эффективные твердосплавные ножи П-образной формы – позволяют добиться измельчения замороженного сырья на маленькие кусочки и ломтики, которые способны переработать волчки и куттеры;
- подача блоков в зону резания с помощью толкателя, приводимого в движение пневмоцилиндром — обеспечивает равномерное измельчение с высокой производительностью;
- высокий уровень безопасности за счет многоуровневой системы защиты и блокировок;
- может работать в автоматическом режиме.
Измельченное сырье можно выгружать в стандартную 200-литровую тележку
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
|
Производительность: |
3000 кг/час |
|
Вес машины |
560 кг |
|
Размер блока |
700х520х200 мм |
|
Общая мощность |
11 кВт |
|
Максимальная загрузка чаши |
335 кг |
|
Ход поршня |
700 мм |
|
Ширина прохода |
520 мм |
|
Габаритные размеры бака |
2400х1050х1150 мм |