Среди куттеров открытого типа стоит также выделить модель ZB-330 с объемом чаши на 330л. Самый производительный и мощный, он станет незаменимым и надежным помощником на крупных мясоперерабатывающих предприятиях. Предназначен куттер для измельчения всех сортов мясного сырья и перемешивания его с различными компонентами в атмосферной среде. Его используют в производстве колбас, сарделек, мясных паштетов. Корпус данной модели изготовлен из высококачественной нержавеющей стали. Куттер имеет современный дизайн, прост и удобен в эксплуатации.
Конструкция позволяет быстро и качественно проводить техническое обслуживание и санитарную обработку. В приводе ножевого вала используются двух или трех скоростные двигатели, либо производится регулировка скорости при помощи частотного преобразователя. Короткое время цикла измельчения продукта и высокая скорость вращения, обеспечивает небольшое повышение температуры, размягчение материала, максимальное извлечение белка из продукта . Таким образом готовые полуфабрикаты получаются высокого качества и имеют привлекательный внешний вид. На куттере установлена защитная крышка из прочного прозрачного материала, позволяющего наблюдать за процессом приготовления фарша и уменьшающая пылеобразование при использовании сыпучих компонентов, а так же снижающая уровень шума при работе. Внешний край чаши имеет форму, предотвращающую утечку и переливание фарша. Для удобства в работе куттер укомплектован выгружателем фарша и подъемником для тележек.
Технические параметры Куттер ZB-330
| Характеристики | ZB-330 |
| Производительность, кг | 270-310 |
| Объем, л | 330 |
| Количество ножей, шт | 6 |
| Частота вращения, об/мин | 250/1000/3600 |
| Частота вращения чаши, об/мин | 6/12 |
| Частота вращения выдающего диска, об/мин | бесступенчатая регулировка |
| Мощность, кВа | 100 |
| Размеры, мм | 3855×2900×2100 |