Подовый пекарский шкаф ABAT ЭШ-3К предназначен для выпечки кулинарных, кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания и торговли, а также на пищевых производствах. Раздельная регулировка мощности для верхнего и нижнего блоков ТЭНов позволяет максимально точно регулировать нагрев в камере. Задняя стенка изготовлена из оцинкованного металла, облицовка — из нержавеющей стали, камера и поды — из углеродистой стали толщиной 3 мм, ТЭНы — из нержавеющей стали AISI 304.
Может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий.
Вместимость каждой камеры:
- 24 хлебные формы №7
- 2 противня 530х470
- 3 гастроёмкости GN1/1
Ключевые особенности:
- 3 рабочие камеры
- Нагрев до рабочей температуры (240 °С) — 40 минут
- Аварийный терморегулятор предохраняет от перегрева свыше 320 °С
- Подставка и боковые стенки крашеные
- Устанавливается на подставку
- Полностью разборная конструкция
- Регулируемые по высоте ножки
| Температурный режим, °C | +20 … +270 |
|---|---|
| Нагрев до 240 °C, мин | 40 |
| Количество камер | 3 |
| Вместимость камеры | 2 противня 530х470, 3 гастроёмкости GN1/1, 24 хлебные формы №7 |
| Размер камеры, мм | 1000x800x180 |
| Площадь пода, м² | 2.2 |
| Напряжение, В | 380 |
| Мощность, кВт | 15.6 |
| Вес (без упаковки), кг | 410 |
| Ширина, мм | 1300 |
| Глубина, мм | 1080 |
| Высота, мм | 1660 |
| Страна производства | Россия |
| Гарантия, мес | 12 |