- Диапазон регулирования температуры от 20 до 270 °C
- Время разогрева камеры до температуры 240 °C не более 20 мин
- Раздельная регулировка мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов
- Аварийный терморегулятор от перегрева свыше 320°C
- Возможность принудительной конвекции и пароувлажнения
- Полностью выполнен из нержавеющей стали
- В комплекте: четыре противня GN1/1 высотой 40 мм и две решетки и противень GN2/1 (530х650х40 мм)
Хорошая кухня – залог успеха ресторана. Профессионально приготовленные блюда, в которых выдержан баланс вкуса, витаминов и других полезных веществ – это то, ради чего посетители снова и снова приходят в заведение. Соответствовать высоким стандартам приготовления блюд можно лишь при наличии профессионального оборудования, которое помогает эти блюда приготовить.
Шкаф жарочный ШЖЭ-2К-2/1 – профессиональный жарочный шкаф для современной кухни ресторана, кафе, столовой, бара. Оборудование, позволяющее готовить совершенно разные блюда: мясо, рыбу, птицу, овощи, выпечку — все, что так или иначе нуждается в тепловой обработке, быстро и качественно.
В рабочей камере шкафа создается и поддерживается широкий диапазон параметров воздуха, которые позволяют применять различную технологию приготовления продуктов: жарку полуфабрикатов, выпечку мучных изделий, запекание творожных блюд. В жарочном шкафу имеются две рабочие камеры, в которой могут готовиться два абсолютно разных продукта одновременно.
Для приготовления продуктов высокого качества, жарочный шкаф ШЖЭ-2К-2/1 оснащен системой искусственной циркуляции и увлажнения воздуха. В комплекте идут четыре противня GN1/1 размером 530х650х40 мм и две решетки.
Жарочный шкаф ШЖЭ-2К-2/1 компактен, не занимает много места на кухне ресторана или кафе. Он удобен и безопасен в эксплуатации.
Технические характеристики
| Габаритные размеры | 930х900х1510 мм |
| Вместимость | 6; противни GN2/1 (530х650 мм) |
| Внутренние размеры пекарной камеры | 538х715х290 мм |
| Мощность | 11,9 кВт |
| Напряжение | 380 В |
| Вес | 150 кг |
| Производство | Россия |