Машина тестомесильная спиральная электрическая ТМС-120СП-2П предназначена для замеса любого вида теста в хлебопекарных производствах и на предприятиях общественного питания
Технические параметры:
|
Номинальная потребляемая мощность, кВт, 1 скорость |
3,2 |
|
Номинальная потребляемая мощность, кВт, 2 скорость |
5,4 |
|
Номинальное напряжение, В |
400 |
|
Количество скоростей |
2 |
|
Объем дежи, л |
120 |
|
Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста, кг, не более |
80 |
|
Норма загрузки ингредиентов для крутого теста, кг, не более |
25 |
|
Продолжительность замеса одной порции теста, мин |
10-15 |
|
Производительность, кг/час |
400* |
|
Колеса |
+ |
|
Тип привода |
ременной |
|
Количество оборотов спирали, об/ мин, 1 скорость |
125 |
|
Количество оборотов спирали, об/ мин, 2 скорость |
250 |
|
Количество оборотов дежи, об/ мин |
17 |
|
Панель управления |
электронная, программируемая |
|
Таймер |
+ |
|
Тип дежи |
подкатная |
|
Траверса |
подъемная |
|
Габаритные размеры, мм |
932х1735(1828)х1047(1493) |
|
Масса, кг |
385 |
|
*указана теоретическая производительность для дрожжевого теста |
|
Особенности спиральных тестомесов серии CHEF:
— возможность замеса любого вида теста: песочного — для печенья и тарталеток; пресного — для пельменей, мантов и лапши; сдобного дрожжевого теста — для булочек, пирожков и ватрушек; дрожжевого — для пшеничных и ржаных хлебов;
— дополнительная возможность замеса крутого теста общей массой не превышающей 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста;
— возможность кратковременного реверсивного вращения месильного органа и дежи для удобства извлечения остатков теста;
— программируемая работа на каждую скорость с помощью двух таймеров и возможность работы как в программируемом, так и в ручном режиме;
— ременно-цепной привод;
— применение качественных ремней с масло- и термостойким покрытием, выполненных из полиуретановой смеси и эластомера, обладающих высокой износостойкостью по сравнению с традиционными каучуковыми ремнями;
— электронная панель управления;
— качественное перемешивание ингредиентов не только за счет вращательного, но и за счет эксцентричного движения спирали, кроме моделей ТМС-20НН-1Ц, -2Ц, -МЦ и ТМС-30НН-1Ц, -2Ц, -МЦ;
— колеса для удобства перемещения и установки на рабочее место для моделей с объемом дежи от 60 литров.
Материал корпуса тестомеса — высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием. Металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304.
Основные характеристики двухскоростного спирального тестомеса ТМС-120СП-2П:
— объем дежи — 120 л;
— подкатная дежа;
— подъемная траверса;
— загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста — 80 кг;
— загрузка ингредиентов при замесе крутого теста — 25 кг;
— ременной привод;
— электронная программируемая панель управления;
— таймер на две скорости.
Всего за час выход теста при использовании тестомеса ТМС-120СП-2П может составить до 400 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 15 минут.
Количество оборотов спирали для ТМС-120СП-2П составляет:
— 125 оборотов в минуту на первой скорости;
— 250 оборотов в минуту на второй скорости.
Количество оборотов дежи для ТМС-120СП-2П составляет 17 оборотов в минуту. Также предусмотрены реверс и возможность кратковременного вращения месильного органа и дежи для удобства извлечения остатков теста.
Скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машины. Модель имеет регулируемые по высоте ножки и колеса для перемещения и установки на рабочее место.
- Производитель
- Abat
- Напряжение
- 380/400 В
- Потребляемая мощность, Вт
- 3200
- Вес нетто, кг
- 385
- Размеры без упаковки (Д*Г*В), мм
- 932*1735*1047