Напольная электрическая опрокидывающаяся сковорода ABAT ЭСК-80-0,27-40 700-й серии предназначена для приготовления разнообразных продуктов методом жарки, тушения, пассерования, припускания на предприятиях общественного питания и торговли. Нагрев осуществляется ТЭНами, равномерно распределяющими тепло по жарочной поверхности. Модель оснащена механизмом подъёма и опускания чаши. Имеет крышку, воздухоотвод и регулируемые по высоте ножки. Боковая и задняя обшивки изготовлены из окрашенного оцинкованного металла.
Оборудование может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий.
Ключевые особенности:
- Плавная регулировка температуры
- Аварийный термовыключатель для предупреждения чрезмерного повышения температуры чаши свыше 320 ºС
- Утолщённое дно чаши и крышка, фиксирующаяся в любом положении, предотвращают потерю тепла
- Удобство очистки и обслуживания благодаря механизму опрокидывания
| Установка | напольная |
|---|---|
| Температурный режим, °C | +20 … +270 |
| Нагрев до 230 °C, мин | 12 |
| Номинальная вместимость, л | 40 |
| Площадь дна чаши, м² | 0.27 |
| Внутренние размеры чаши, мм | 577х470х197 |
| Количество ТЭНов | 3 |
| Напряжение, В | 380 |
| Мощность, кВт | 9 |
| Вес (без упаковки), кг | 101 |
| Ширина, мм | 800 |
| Глубина, мм | 899 |
| Высота, мм | 950 |
| Страна производства | Россия |
| Гарантия, мес | 12 |